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ハーブ系

スイートバジル

シソ科 メボウキ属

独特の強い香りを持つハーブ

独特の強い香りを持つハーブで、「バジリコ」の名称でも知られています。特にトマトやオリーブオイルとの相性が良く、イタリア料理やタイ料理などによく使われます。ペーストにしてピザやスープ、スパゲティなどに。

リラックス効果と食欲促進効果

β-カロチンが豊富で、リナロールやオイゲノールなどの香り精油成分には鎮静作用と強壮作用があると言われており、気持ちを鎮め、リラックスさせてくれる働きが期待できます。また、スイートバジルの香りは食欲を促すと言われています。

室温が20℃以下になると育ちにくい場合があります。
11月から2月の栽培はおすすめしません。

スイートバジルを使ったレシピ

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