育てられる野菜よりどり楽しい多彩な野菜

ベビーリーフ系

ピノグリーン(小松菜)

アブラナ科 アブラナ属

栄養価が高くジューシーな味わい

小松菜の仲間で、葉の形状がしっかりした代表的なベビーリーフです。ほうれん草と肩を並べるほど栄養価が高く、クセのない味で食べやすいのが魅力。アクが少なく、ジューシーな味わいでビタミン類をたくさん含んでいます。

栄養価が高い緑黄色野菜

ビタミンAやビタミンC、β-カロチン、カルシウム、鉄分などを豊富に含んでおり、非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。

寒さに強く、冬菜や雪菜と呼ばれることも

本来は冬に採れる野菜で寒さに強く、冬菜や雪菜などとも呼ばれています。また、早春に収穫される若くて色が薄いものは鶯菜(うぐいすな)とも呼ばれます。

ピノグリーン(小松菜)を使ったレシピ

  • 黒ゴマとピノグリーン(小松菜)のジャージャー麺

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  • ピノグリーン(小松菜)入りポテサラアンチョビ風味

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