水耕生活レシピ
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ケール

ケールのミニパンケーキ

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ケールのミニパンケーキ

材料

材料(12枚分)
  • ・ケール
  • 30g
  • ・卵
  • 1個
  • ・牛乳
  • 大さじ2
  • ・砂糖
  • 15g
  • ・塩
  • 小さじ1/3
  • ・薄力粉
  • 80g
  • ・ベーキングパウダー
  • 小さじ1/2
  • ・オリーブ油
  • 大さじ1・1/2
  • ・サワークリーム
  • 50g
  • ・塩 ・黒コショウ
  • 各少々
  • ・ケール(飾り用)
  • 適量
  • ・スモークサーモン
  • 適量
  • 1人分の栄養価
  • カロリー  1枚あたり
    80kcal
    このお料理を2人で食べた場合、480kcal(1人分)です。
    塩分      2.8g
    (12枚分)
  • 調理時間
  • 約30分

作り方

ケールは1cmの長さに切ります。
卵をボウルに入れて溶きほぐし、牛乳、砂糖、塩を加えて混ぜます。
ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてサックリと混ぜ、粉気がなくなったらオリーブ油、①を加えて混ぜます。
フライパンを温めてオリーブ油(分量外)をなじませ、生地を流します。直径約5cmの円形に整えます。
生地の表面にプツプツと穴があいてきたら、裏返して両面を焼きます。12枚焼きます。 ケールのミニパンケーキの手順イメージ
粗熱をとってサワークリームをぬり、塩・黒コショウをふってケール、スモークサーモンを飾ります。

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